CARTA DE TEMPORADA

Pan de masa madre y mantequilla artesanal                                   

                         8,50€

Croqueta de gallina murciana en pepitora y caldo de su guiso  (2 ud)                          

                            9€

Buñuelo de queso Abuelo Ruperto, membrillo y pistacho (2 und)                      

                             9€

Airbag de ensaladilla, pulpo aliñado, aceituna y pimentón (2 und) 

                            11€

Vieira curada, gazpacho de alcachofa, granizado de encurtidos y caviar de AOVE 

                             20€

Flan de tomate, aceite de hierbas, pesto de  tomate asado y anguila ahumada

                              22€

Zarangollo cremoso, cebollitas asadas y yema de Gallina Murciana

                              22€

Gamba Roja , Codium y jugo de Caldero del Mar Menor 

                              24€ 

Pescado S/M al vapor de algas, salsa verde y arroz meloso de Calasparra      

                             26€

Royal de Chato murciano glaseado en su jugo, maíz y mini panocha a la brasa           

                             26€

Galleta sable de Mantequilla rellena de toffee, chocolate especiado con helado de leche y torreznos caramelizados (2 und)

                                12€

Quesos seleccionados de Autor con espuma de tarta de queso y helado (2 und)

                                16€

Brioche caliente  caramelizado acompañado de helado de vainilla y mantequilla tostada ( 2 pax ) 

¨ Solo hacemos 6 al dia ¨

                                15€

Pan unidad extra 4€

No servimos al centro, cada plato tiene cantidad para 2 personas y se divide en mesa para su comodidad.

En mesas impares ( 3 pax o más ) se adadtarán las raciones para ello.

*Deberán informar al restaurante cuando hagan una reserva ya sea vía internet o teléfono sobre materia de alergias.

* El menu y la carta  podrán sufrir variaciones debido a la disponibilidad del producto. 

*No disponemos de opciones Veganas ni Lacto-ovo-vegetarianismo*