Menú Tierra
SNACKS
Oliva
Ensaladilla
Remolacha
RAZAS
Gallina murciana
Cordero segureño
Chato murciano
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El Tomate
Pimientos rojos asados, Yema, anguila ahumada y cebolla
Setas silvestres de temporada, chirivía y chiquillo
Gamba Roja de Aguilas, jugo de sus cabezas y emulsión ajo-perejil
Jamón, su pringa frita y micro vegetales
Chato murciano a la royal, patata cabañil y magra especiada
Limón, albahaca , yogurt y hierbabuena
Algarroba, leche a la brasa, cacao y toffee
Pequeños dulces
100€ p.p bebidas no incluídas
i.v.a incluido
Opcional
El ritual del pan en mesa +8€ p.p (se sirve mín 2 px)
*Maridaje +70€ p.p
Menú Origen
SNACKS:
Oliva
Ensaladilla
Remolacha
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Tomate, Ijada de atún, cebolleta y holandesa de hierbas
Setas silvestres de temporada, morcilla vegetal y piñones
Gamba roja. jugo de sus cabezas , emulsión de perejil y ajo y crujiente de sus patitas
Jamón, su pringa frita y micro vegetales
Chato murciano a la royal, patata cabañil y magra especiada
Algarroba, leche a la brasa, cacao y toffee
Pequeños dulces
85€ p.p bebidas no incluidas
i.v.a incluido
Opcional
El ritual del pan en mesa +8€ p.p (mín 2 px)
Maridaje +50€ p.p