Alta Barra
Solo seis asientos, una experiencia en nuestra barra en la que disfrutar de una carta cambiante, inspirada en los productos de temporada y pensada para que tu crees tu propio recorrido.
Cada visita es diferente en este espacio
¨Nuestra carta solo se sirve en esta zona del salón¨
Carta de temporada
¨Disponible solo en la zona de la barra¨
Recorrido Frases
incluye:
3 snacks
Oda al pan con mantequilla y aceite infusionado en casa
Pequeños dulces para el final
20 € por persona ( mesa completa )
Buñuelo de queso fluido 2018
10€
Tomatitos, holandesa, pesto de hierbas e
infladita atún rojo y mousse de tomates secos
25€
Gamba Roja, emulsión de sus cabezas,
huevas y jugo de caldero del Mar menor
25€
Pimiento rojo, anguila ahumada y espuma de pisto a la brasa
25€
Lentejas, su sopa, microvegetales y su pringa frita
25€
Arroz de Calasparra meloso, setas de temporada, chiquillo y trufa fresca
35€
Royal de chato murciano. calabaza, su jugo y albóndiga especiada
35€
Pato ahumado en frio, hoisin de higos soasados y chirivía escalivada
35€
Chocolate, helado de leche de cabra a la brasa, caramelo salado y papel de cacao
12€
Mousse de tarta de queso, crumble de mantequilla tostada, manzana
oxidada y su zumo concentrado
12€
* Un plato es para cada 2 personas pero NO LO SERVIMOS AL CENTRO*
IVA incl.
Pan extra 8€
LA CARTA ES CAMBIANTE Y PUEDE VARIAR SEGUN TEMPORADA O ESTACIONALIDAD DE ALGUN PRODUCTO CONCRETO POR LO QUE LA ACTUALIZACIÓN DE ALGUN CAMBIO PODRIA NO REFLEJARSE AQUÍ