Cocina de recuerdo y memoria

Entendemos la cocina como lenguaje, algo que hay que contar a través de una composición de frases que son nuestros platos y escriben la historia final... 

La experiencia vivida aquí, el territorio que nos rodea

Sabor de recuerdos y emociones, olores que nos transporten a los recuerdos que tenemos en lo más profundo de nuestra memoria.